第30节(3/3)

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陈若雪睛一亮，别说她也想吃糕了。

糕需要烤箱，陈若雪没直接跑去小厨房，而是画了一个铁烤箱的模样让小鹿找工匠打造来。上都有夹层可以加炭火，这样只要控制好炭火的数量，完全可以达到现代烤箱的效果。

烤箱没什么技术量但陈若雪要求是铁的，所以三天后才打好送了过来。

烤箱准备妥当了，糕最重要的一步就是油了。油的方法有很多，不过陈若雪最喜吃用鲜加黄油打发来的油。

陈若雪没事儿会到小厨房逛逛，小厨房的人已经习惯。请安行礼过后便任由陈若雪自己忙去了。

油最重要的在于打发，先打鲜，加一些白砂糖，打一会就得加黄油。还得隔着冰大，要不然不来油的形状。

如今没有打，只能全靠人工手打。这事就算累儿陈若雪，她也打不来。

陈若雪还是决定站在一旁指挥小太监打发。

陈若雪的差事儿，小厨房的才们都是抢破的。婉贵人手大方，从不让人白工。

打发油的事便给御膳房一个腕力最大的太监，他平日里是负责剁馅的。

搅油需要力气，打发清同样需要力气。

油这边着，陈若雪又开始指挥起了小厨房的厨糕坯。

糕坯主要的用料为面粉，和砂糖，要清黄分离，清打成沫。若想糕坯烤的好，打发清这分便要尤其认真。

陈若雪只记得步骤，便指挥着他们慢慢来。左右用糖面粉来的心，再难吃也不会难吃到什么地步，可以多试几次，如何也不会浪费的。

不想竟然小瞧了古代厨，尤其是能在皇里伺候的御厨的手艺。陈若雪只代了一遍，糕坯就烤成功了。除了第一炉因为没控制好火候，有些烤大了，第二炉开始就是卖相极佳的糕坯了。

第一炉烤大了的糕也没浪费，陈若雪最吃带糊香味的心了。

揪了一块糕，顺手分了荷香茴香她们一。

“怎么样味？”

陈若雪久违的吃到了糕，睛都弯成月牙了。

“主好好吃哦，绵绵甜丝丝的，比桂糕还好吃。”荷香最喜吃的心就是桂糕了。

陈若雪，甜丝丝的心都好吃。

没一会儿，油也打发来了。