第68节(2/2)

于是，三更半夜里，小厨房倒是忙得火朝天。

姚珍珠：“些面饼，以后万一没得面粉吃，随时都能吃到新鲜的汤面。”

汤圆不知她为何要这些，而已不知她为何夜半三更不睡觉来小厨房，她没那么多弯弯绕绕，小主说什么都是对的。

在场所有人都没听懂。

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因此，她现在也丝毫不好奇，只是：“小主今日都要什么？”

汤圆觉得自己没听懂。

她没有解释，只是说：“若是当真有事，我们什么都不了，却得保证自己不饿肚。”

这么一忙，小厨房就剩打发声音。

汤圆刚好煮完一锅苹果酱，放瓶中放到外面冷冻，回来看到姚珍珠取了面团在案板上擀面，便问：“小主这是什么？”

姚珍珠不再想那些有的没的，她卷起袖，正：“开始吧。”

等两盆霜都面团，姚珍珠想了想，让汤圆在其中一个炉灶上熬苹果酱。

这压面还是师父闲来无事的。

这是实话。

她在面盆里加了、盐和十里香，然后就开始面。

姚珍珠祝福完，自己又取了一大盆面粉，起了袖。

她让喜桂打发油，一边打发一边加糖，待到油发白，便分两次加，继续搅拌，直到打发均匀才停。

果酱熬制并不难。

她让打霜的小黄门去帮忙轧糖，自己用擀面杖把面团擀薄，然后用压面压面条。

喜桂手快，很快就打发完一盆霜，姚珍珠便让他去烧烤炉，自己徐徐往盆中加面粉。

她不会，却可以领着御膳房的小黄门。

只要边有粮，能吃饱饭，人就能活去。

姚珍珠确实没想到边的人都很支持她，闻言笑了。

姚珍珠面比小厨房的小黄门还快，来的面特别漂亮，盆上只残留很少的余粉，就连案板都很净。

姚珍珠要的香酥饼比师父拿手的那一还要，烤制时间更，也更结实，吃去饱腹也。

是，里有赏赐的瓜果梨桃，都是第一个往东殿送，毓庆的人都很清楚。

姚珍珠思忖片刻，：“今日咱们自己要香酥饼、果酱、轧糖这三样，吴大厨那里，加上已经准备好的烟熏腊和腊，应该足够了。”

姚珍珠细细给汤圆说：“咱们一锅一锅来，不用贪心。记得加的时候要没过苹果，大火烧开转小火，略微变后加大量的糖，然后就小火这么咕嘟着。”

别看姚珍珠瘦瘦小小的，但起面来特别有韵律，她细的手一又一着，盆中的面粉迅速与混合在一起，渐渐成为一整个面团。

待到已经匀的面团从盆中取来，还没好就散着一香味。

有备无患，才是正途。

听澜不知姚珍珠过去如何，但看她如此谨慎的样，便：“之前跟着小主学会了轧糖，这一就由婢领着小公公们吧。”

因为毓庆人众多，姚珍珠怕到时候不够吃，便又找了个小黄门过来打发油。

吴鱼羊见她特别持，甚至要自掏腰包这些，也有些张，立即：“哪里用小主心，我这就去办。”

苹果都要去切成小丁，倒是不复杂，却比较辛苦。

汤圆使劲：“小主放心，婢省得。”

她厨艺确实不怎么样，但聪明好学，把轧糖的步骤记得很清楚。

另一边，姚珍珠让汤圆和另一名小黄门理苹果。

剩的一个小黄门则跟着听澜轧糖，他力气大，搅拌很快，便是用小炉灶速度也不慢。

待汤圆通开小灶房里的两个炉，姚珍珠才：“最辛苦，也最费时，有吴大厨心，我就轻松多了。”

为了能储存时间又能饱腹，姚珍珠用料特别舍得，淡油都加了不少。

她遭过大灾，见证过青州大，那些年她为了活去什么都吃过，很明白世之中最重要的是什么。

“等到粘稠了，挤一柠檬去就好，柠檬小厨房一共就四个，省着用。”

姚珍珠也没解释，一门心思自己的活计。

她要的东西，李宿一般是不会拒绝的。

姚珍珠用罩布包好，放到外面去冻。

汤圆完全不知姚珍珠要什么，此刻听了这话，倒是笑了：“婢最吃香酥饼，以前赵掌勺在的时候，过年节时婢们也能分上一两块，现在还想念那味。”

姚珍珠松了气。